Cencaru Bungkus Penuh Perisa

November 20, 2020

myresipi

Aromanya menyelerakan. Tidak berminyak.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Cencaru Bungkus Penuh Perisa

Aromanya menyelerakan. Tidak berminyak.

BAHAN-BAHAN

6 ekor ikan cencaru sederhana besar (disiang dan dibuang kulit tebalnya)
5 ulas bawang putih*
3 ulas bawang merah*
2 tangkai cili kering*
2 batang serai*
sehelai daun kunyit
sedikit cuka makan*
sedikit garam dan gula*
Sedikit minyak(utk mengelakkan daun pisang cepat hangus)
Daun pisang secukupnya.

CARA PENYEDIAAN

Blend semua bhan bertanda *.Boleh masukkan sedikit air supaya kerja2 memblend lancar.
Lumurkan bahan2 yang diblend pada ikan.Racik daun kunyit dan lumurkan sekali.
Daun pisang dilayur terlebih dahulu supaya tidak pecah semasa membungkus ikan.
Letakkan ikan bersama sedikit rencahnya tadi di atas daun pisang dan bungkus.
Ikat kedua-dua bahagian hujung.Juga menggunakan daun pisang yg dikoyak kecil dan memanjang.
Letakkan bungkusan ikan diatas kuali leper yang disapu sedikit minyak.
Alih-alihkan dengan berhati-hati jgn sampai daun pisang koyak dan terbuka.
Apabila daun pisang dah mula hangus sikit2,kira dah masak lah ikan tu.
Nak makan nanti barulah dibukakan daun pisangnya.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.