Daging tumis pak andam

November 19, 2020

myresipi

dr majalah saji sept 2000,ada 1,2 bahan yg ditambah utk enakkan lagi masakan ni..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Daging tumis pak andam

dr majalah saji sept 2000,ada 1,2 bahan yg ditambah utk enakkan lagi masakan ni..

BAHAN-BAHAN

1 kilo daging
15 tangkai cili kering (rebus dan tumbuk kasar)
2 helai daun limau purut
sedikit air asam jawa
gula dan garam secukup rasa
* 10 ulas bawang merah
* 5 ulas bawang putih
* 2 batang serai
* 2 cm halia
* 1 sk ketumbar biji
* 1 sk jintan manis biji
minyak utk menumis

CARA PENYEDIAAN

daging dibersihkan dan direbus hingga lembut.rebus seketul2.
setelah daging lembut,potong nipis dan ketuk2 sedikit daging tersebut dgn lesung batu.
kemudian goreng daging seketika.jgn terlalu garing.angkat & ketepikan.
blend @ tumbuk bahan2 yg bertanda *.
panaskan minyak,tumiskan bahan2 yg telah diblend,kacau sebentar kemudian masukkan cili kering.masak hingga garing.
kemudian masukkan daging,garam gula, air asam jawa dan daun limau purut.boleh tambah sedikit air jika terlalu kering.
kecilkan api dan biarkan reneh seketika.angkat dan hidangkan bersama nasi putih.selamat mencuba!
p/s cili kering jgn ditumbuk terlalu lumat,biar kasar2 sikit.x sesuai kalau diblend halus.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.