Sambal Tumis Ayam

November 19, 2020

myresipi

Variasi sambal tumis kegemaran dari dapur orang bujang.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Sambal Tumis Ayam

Variasi sambal tumis kegemaran dari dapur orang bujang.

BAHAN-BAHAN

500 gm isi ayam bahagian dada
3 ulas bawang merah – dikisar
2 ulas bawang putih – dikisar
3 biji cili padi – dikisar
1 batang serai – dikisar
2 inci halia – dikisar
2 inci belacan – dikisar
3 sudu makan cili giling / pes cili
1 sudu makan serbuk lada sulah
1 sudu teh serbuk kunyit
garam, gula / serbuk perasa, asam jawa
minyak untuk menumis

CARA PENYEDIAAN

Ayam dipotong dadu, dibersihkan dan ditos seketika.
Gaulkan ayam bersama garam, serbuk perasa, serbuk kunyit dan serbuk lada sulah. Perap sebentar.
Tumiskan bahan kisar sehingga terbit bau, dan masukkan cili giling dan biar agak garing dengan api kecil.
Masukkan ayam dan goreng sehingga masak atau agak kering sedikit.
Untuk seimbangkan rasa, boleh bubuh gula kepada mereka yang tidak menggemari serbuk perasa dan sedikit asam jawa tanpa biji lebih kurang 1/2 sudu teh.
Gaulk seketika dan angkat.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.