Ayam Masak Merah Seri Siantan

November 19, 2020

myresipi

Sodap dmakan bersama Nasi Minyak,Nasi Tomato,Briyani ..etc.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ayam Masak Merah Seri Siantan

Sodap dmakan bersama Nasi Minyak,Nasi Tomato,Briyani ..etc.

BAHAN-BAHAN

1 ekor ayam (ikot ske nak potong kecik ke besau)
sedikit kunyit
sedikit garam
________________________
Bhn Tumis
1 biji bunga Lawang
4 biji buah Pelaga
1 btg kulit kayu manis
4 biji cengkih
1 biji bawang besar #
2 ulas bawang putih #
Halia 1 inci #
2 btg Serai (1 utk blend 1 diketuk)
2 biji tomato (1 blend 1 potong kiub)
20 btg cili kering di rendam air panas #
Garam, gula, cili sos,tomato sos dan serbuk perasa mengikot tekak memasing

CARA PENYEDIAAN

Ayam di perap bersama kunyit dan garam.Serbuk kunyit dan garam x perlu byk sangat…ala manjer je. Pas tu goreng separuh masak yek..
Blend bahan2 bertanda # bersama 1 btg serai dan sebiji tomato.
Pijarkan minyak dan masukkan bunga lawang,buah pelaga,kulit kayu manis,cengkih dan sebatang serai.
Bila dah naik bau..masukan bahan2 yg telah di blend.
Bila da terbit minyak,masukan sos tomato, sos cili,garam, gula, serbuk perasa.
bila da nampak pekat cket, masukkan tomato kiub dan ayam. Kacau sebati.
Masukkan gegelang bawang….dah pon siap… :)

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.