Black Paper Chocken Roast

CHICKEN
Bahan-Bahan
1 ekor ayam muda – bersihkan (ikut suka nk ayam bhgian mana)
1 s/mkn penuh halia kisar
1 s/mkn penuh bawang putih
2 s/mkn sos tiram
3 s/mkn sos kicap manis
2 s/mkn madu
2 s/mkn minyak bijan
1 s/mkn penuh lada hitam
1

SOS LADA HITAM

Bahan -Bahan
1 bawang besar [didadu] 2 bawang putih [dicincang] 1 sudu besar lada hitam [kisar] kalau suka pedas le tambah lagi
2 sudu besar tomato sos dinner
2 sudu besar kicap
1 cawan air rebusan tulang ayam/daging
1 su

Cara-cara untik memasak ayam: Bersihkan ayam. Lumurkan jus lemon pada ayam yg telah di bersihkan. Masukkan halia kisar,bawang putih, sos tiram, kicap manis,.madu, minyak bijan, lada hitam Perap dalam berapa jam. Panaskan ketuhar bahagian grill(memanggang). Bila sudah sedia utk di panggang..lumurkan ayam dengan minyak zaiton. Susunkan ayam di atas rak pemanggang serta letakkan hirisan kentang…dan pangganglah ayam tu selama 25 minit atau hingga masak. Bila memanggang ayam setiap setengah dari masa yg di tetapkan.. (jgn lupa di terbalik bahagian sebelahnya..agar di bakar sama rata.)

Cara Menyediakan sos lada hitam:
1. Tumis bawang & bawang putih sampai layu.
2. Bila sudah agak wangi, masukkan air rebusan tulang ayam.
3. Bila dah pekat masukkan tomato sos, lada hitam, kicap dn tepung jagung.
4. Kacau sebati dan masak mengikut kepekatan sos yg dikehendaki
perisakan garam n gula secukup rasa.
5. Hidangkan bersama ayam atau ayam bakar atau pun chicken chop