Kuah young tau fu special

November 19, 2020

myresipi

ni versi mokcik..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Kuah young tau fu special

ni versi mokcik..

BAHAN-BAHAN

10 tangkai cili kering (yg kerinting tau kalau yg lurus berkilat tu pedas sgt)
gula kabung 3 keping (ketuk bg hancur skit supaya senang larut)
5cm belacan bakar
800ml air
3 sudu besar minyak masak
3 sudu besar tepung jagung (bancuh dgn 100ml air)
3 sudu besar kicap pekat
3 sudu besar otak udang
3 sudu besar sos cili
garam, gula, ajinomoto secukup rasa
kacang tanah yg digoreng dan dikisar kasar untuk hiasan

CARA PENYEDIAAN

goreng cili dgn minyak hingga garing
kisar belacan dan cili goreng tadi dengan separuh air sejuk
renih gula kabung dgn baki lagi separuh air tadi hingga gula larut dan masukkan cili kisar biar mendidih
masukkan kicap, sos cili dan otak udang biar mendidih sebentar kemudian masukkan gula,garam dan ajinomoto mengikut rasa anda
setelah puas hati dengan garam gulanya bolehlah masukkan bancuhan tepung tadi untuk memekatkan kuah dan kacau
siap untuk dimakan dan taburkan kacang tanah sewaktu menghidang

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.