Kerabu Pucuk Ubi

Kategori: Resipi Ringkas, Makanan Sihat
Masa Penyediaan: 0 Jam 30 Minit
Hidangan: 2 Orang

Bagaimana cara nak masak Kerabu Pucuk Ubi?


Bahan-bahan diperlukan:

  • 1 ikat pucuk ubi 
  • 1 cawan kelapa muda (Diparut) 
  • 1 labu bawang besar (Dihiris) 
  • 3 biji limau kesturi (Diambil perahannya) 
  • 4 biji cili merah (Dihiris) 
  • 1 sudu makan minyak masak
  • 1 inci cekur 
  • 5 biji cili api 
  • 4 biji bawang merah 
  • 2 sudu makan ikan bilis 
  • (Cekur, cili api, bawang merah dan ikan bilis ditumbuk bersama)
  • Garam secukup rasa

Cara menyediakan dan memasak:

  1. Asingkan daun pucuk ubi daripada tangkainya. Rebuskan dengan air yang bercampur minyak masak dan sedikit garam. 
  2. Apabila lembut, tuskan. Kemudian hiriskan. 
  3. Goreng kelapa parut tanpa minyak sehingga sedikit kering dan kekuningan. Kemudian tumbuk kasar. 
  4. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul rata. 
  5. Sedia dihidangkan. 

Leave a comment