Tebu telur merupakan sejenis sayur yang jarang ditemui dan tidak ramai yang pernah menikmatinya. Ia juga jarang dijual di mana-mana kedai makan.
Pokok sayuran ini sama seperti pokok tebu. Rupanya pula seakan-akan jagung tetapi rasa isi seperti telur ayam. Teksturnya juga halus seperti telur ikan.
Pelbagai masakan boleh dibuat menggunakan sayuran ini. Contohnya masak lemak putih, telur dadar, dicampur ke dalam nasi dan sebagainya.
Jika ada yang tertanya-tanya bagaimana rasa sayur ini, mungkin anda boleh cuba mencarinya di pasar rasa atau pasar basah. Kemudian boleh dimasak kepada lauk yang anda sukai.
Baca juga: Sayur Lemak Jambu Golok Dengan Sotong, Lauk ‘Rare’ Orang Terengganu
Ini sayur tebu telur. Bukan tebu yang dikisar untuk dibuat minuman. Tetapi spesis yang rasanya seperti telur jika dimasak. Selalunya dimasak berkuah. Santan atau bening/masak air.
Bahan-bahan:
Cara memasak:
1. Rendam suhun dalam air panas terlebih dahulu supaya kuah tidak kering tersejat apabila dimasukkan ke dalam hidangan.
2. Di dalam periuk, satukan semua bahan serta air secukunya. Jangan lupa perisakan mengikut cita rasa masing-masing.
3. Biarkan sehingga mendidih dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Siti Aafifi
Baca juga: Resipi Pisang Rebus, Makanan Orang Lama Yang Sudah Ditelan Dek Zaman
Kalau suka bihun goreng yang pedas dan cukup rasa, boleh cuba bihun goreng cili kering…
Ramai yang mungkin dah biasa buat kek coklat moist di rumah. Kali ini, apa kata…
Kalau suka lauk kering yang pedas dan ada rasa manis-manis, sambal kentang rangup ini memang…
Kalau mencari resepi pak choy sos tiram yang mudah, cepat dan sedap, boleh cuba cara…
Cara buat bingka pandan bijan ini cukup mudah kerana hanya perlu ingat satu formula iaitu…
Memiliki alatan masakan daripada cast iron (besi tuang) merupakan salah satu pelaburan terbaik di dapur.…