Tebu telur merupakan sejenis sayur yang jarang ditemui dan tidak ramai yang pernah menikmatinya. Ia juga jarang dijual di mana-mana kedai makan.
Pokok sayuran ini sama seperti pokok tebu. Rupanya pula seakan-akan jagung tetapi rasa isi seperti telur ayam. Teksturnya juga halus seperti telur ikan.
Pelbagai masakan boleh dibuat menggunakan sayuran ini. Contohnya masak lemak putih, telur dadar, dicampur ke dalam nasi dan sebagainya.
Jika ada yang tertanya-tanya bagaimana rasa sayur ini, mungkin anda boleh cuba mencarinya di pasar rasa atau pasar basah. Kemudian boleh dimasak kepada lauk yang anda sukai.
Baca juga: Sayur Lemak Jambu Golok Dengan Sotong, Lauk ‘Rare’ Orang Terengganu
Ini sayur tebu telur. Bukan tebu yang dikisar untuk dibuat minuman. Tetapi spesis yang rasanya seperti telur jika dimasak. Selalunya dimasak berkuah. Santan atau bening/masak air.
Bahan-bahan:
Cara memasak:
1. Rendam suhun dalam air panas terlebih dahulu supaya kuah tidak kering tersejat apabila dimasukkan ke dalam hidangan.
2. Di dalam periuk, satukan semua bahan serta air secukunya. Jangan lupa perisakan mengikut cita rasa masing-masing.
3. Biarkan sehingga mendidih dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Siti Aafifi
Baca juga: Resipi Pisang Rebus, Makanan Orang Lama Yang Sudah Ditelan Dek Zaman
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…