Setiap kali pergi ke kedai nasi kandar, memang tak sah kalau pekena sayur kubis goreng. Rasanya yang sedikit berempah memang sangat sesuai dimakan dengan kari.
Lauk ini juga boleh dikatakan menu signature di setiap restoran nasi kandar. Tidak lengkap sekiranya makan nasi kandar tanpa sayur kubis goreng ini.
Selepas ini anda boleh cuba masak sendiri di rumah. Mudah saja cara memasaknya jika anda ikuti resipi perkongsian oleh Mohd Rozmie di bawah.
Baca juga: Mudah Saja Resipi Sayur Bendi Tumis Ala Restoran, Lagi Berbaloi Buat Sendiri!
Bahan-bahan:
Bahan tumisan:
Cara memasak:
1. Panaskan 1 senduk minyak, masukkan kesemua bahan tumisan. Tumis sehingga semua bahan naik bau dan menjadi layu.
2. Apabila bahan tumisan sudah layu, masukkan ¼ cawan air. Kemudian, masukkan 1 sudu teh serbuk kunyit dan kacau sebati.
3. Seterusnya, masukkan sayur kubis dan lobak merah. Gaul sehingga semuanya bercampur rata dan sebati.
4. Masukkan ½ cawan air. Sayur ini tidak perlu kuah yang banyak. Taburkan juga ½ sudu kecil biji jintan putih.
5. Perasakan dengan sedikit garam secukupnya. Taburkan juga sedikit lada sulah/putih. Sayur ini terasa pedas, tapi rasa dari bahang lada sulah dan herba campurannya.
6. Gaul sebati sehingga sayur sudah nampak layu dan lembut, kemudian boleh tutup api.
7. Dah siap sayur kubis goreng ala mamak. Selamat menjamu selera!
Kredit resipi dan gambar: Mohd Rozmie
Baca juga: Sayur Meranti Masak Lemak Keledek, Lauk Kampung Yang Nikmat Tak Terkata!
Madu limau kasturi untuk selesema ini sesuai dijadikan stok di rumah, terutama apabila tekak mula…
Resipi lala masak sos tiram antara hidangan yang biasa ditemui di meja makan kerana rasanya…
Petua tauhu tahan lama ini boleh dicuba kalau selalu beli tauhu tetapi tidak sempat masak…
Teh uncang memang mudah digunakan. Masukkan uncang ke dalam cawan, tuang air panas dan tunggu…
Kali ini MyResipi ingin kongsikan resipi terung berlado pecah telur hasil rujukan daripada Puan Eniza…
Dulu selalu buat kek pisang tetapi hasilnya bantat, malah ada yang naik elok dalam oven…