Yee Mee Kung Fu

1 gulung mee kering (mee sanggul/yee mee)

1 ulas bawang putih (mayang)

2 biji cili padi (ikut kepedasan & dimayang)

1/2 biji cili merah (dimayang)

5 biji bebola ayam (dipotong 4)

15 grm isi ayam

4 helai daun sawi (potong 1 inci)

1 biji telur

2 sb sos tiram

1/2 sk serbuk lada sulah

1/2 sk serbuk lada hitam

1/2 sk serbuk pati ayam Maggi

1/2 sk garam (sesedap rasa)

2 sb tepung jagung (dibancuh dgn 150ml air rebusan ayam )

2 sb minyak masak

2 btg daun bwg (dihiris utk hiasan)

Panaskan minyak , tumis bhn yg dimayang sehingga naik baunya.

Masukkan isi ayam dan bebola ayam. Kacau hingga sebati dgn bhn tumisan tadi.

Masukkan pula bancuhan tepung jagung dgn air rebusan tadi. Biarkan sedikit mendidih.

Semasa air sudah mendidih dan kuah menjadi sedikit pekat masukkan serbuk lada sulah , serbuk lada hitam , serbuk pati ayam dan sedikit garam.

Pecahkan pula telur dan kacau sehingga telur masak berketul-ketul

Masukkan yee mee atau mee sanggul tadi .Tambahkan sedikit air jika mahukan yee mee betul2 lembut dan perasakan lagi.

Masukkan daun sawi.

Last sekali, taburkan dgn daun bwg dan siap utk dihidang panas2.