Water Roux

Kalau x ada kentang atau pelembut roti, gunakan bahan ni..gambar untuk hiasan

PENULIS

myResipi

Nusantara

Medium

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Water Roux

Kalau x ada kentang atau pelembut roti, gunakan bahan ni..gambar untuk hiasan

BAHAN-BAHAN

Ayak 1 cawan tepung gandum
Masukkan tepung ke dalam periuk bertangkai.
Dengan alat di atas, kacau tepung dan tuangkan air sedikit-sedikit hingga air habis.
Kali ini, letakkan periuk di atas api sederhana panas.
Teruskan mengacau bancuhan tadi sehingga kental.
Perhatian – Hati-hati jangan sampai hangus!
Setelah agak kental, matikan api, angkat periuk dan sejukkan bancuhan tadi.
Sedia untuk digunakan.
* 2 sudu besar sudah memadai untuk 500 gram tepung roti.
* Tak perlu letak bread softner. Roti kekal lembut walaupun telah sejuk.
* Simpan dalam peti sejuk. Tahan 2 selama 2 hari.