Wajik

November 21, 2020

myresipi

resepi kampung saya, mereka buat ramai2 untuk kenduri, sekarang makin kurang orang masak wajik ni…
saya dan mak buat untuk raya haji.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Wajik

resepi kampung saya, mereka buat ramai2 untuk kenduri, sekarang makin kurang orang masak wajik ni…
saya dan mak buat untuk raya haji.

BAHAN-BAHAN

1 kg beras pulut susu direndam 30 minit.
2 biji kelapa ambil santan pekatnya
700 g gula pasir
(1 cawan daripadanya dijadikan gula hangus dengan 1 cawan air)
100 g gula melaka atau gula merah
1 sudu air kapur
2 sudu gula batu untuk menjernihkan pulut

CARA PENYEDIAAN

tapis dan kukus pulut lebih kurang 15 minit, sehingga pulut hampir masak.
masak santan, gula pasir, gula hangus dan gula batu sehingga gula tua ( agak tak melekat pada kuali)
masukkan pulut yang telah dimasak dan air kapur. kacau hingga tak berapa melekat pada kuali (lebih kurang 30 minit).
Sejukkan, bolehlah dihidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.