Vietnamese Spicy Lemongrass Chicken

3 keping isi ayam, potong saiz kecil2

3sb gula

2sb minyak masak

3sb sos ikan

3btg serai – ketuk

1sb cuka

1sb sos tiram

1bj bawang besar – potong dadu

lada merah & lada hijau – potong menyerong

Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan gula dan biarkan sebentar hingga bertukar warna gelap. Masukkan ayam & bawang.

Lepas 5minit masukkan serai & lada. Perlahankan api & masuk bahan2 lain & gaul biar sekata. Jika kering masukkan sedikit air.

Rasa & adjust apa2 yg terkurang. Hidang panas2 dgn nasi putih.