Vanilla cuppies wif choc mousse

untuk kek:-

1 3/4 cawan superfine flour

1 1/4 cawan tepung gandum

2 cawan gula

1 sudu besar baking powder

3/4 sudu teh garam

1 cawan butter

4 biji telur size A

1 cawan susu segar

1 sudu teh esen vanila

untuk mousse:-

1 sudu teh gelatin

1 sudu besar air biasa

2 sudu besar air didih

1/2 cawan gula

1/4 cawan serbuk koko

1 cawan heavy cream

1 sudu teh esen vanila

campurkan tepung, gula, baking powder n garam dalam mixer. putar pada kelajuan rendah.

masukkan butter n putar lagi. masukkan telur satu persatu.

campurkan susu ngan esen vanila n masuk kedalam adunan tepung tadi sket2 hingga rata.

masukkan 1/2 penuh kedalam papercup n bakar selama 17-20min.

untuk mousse:-

dalam mangkuk/cawan, tabur gelatin dalam air biasa n biar 1 min. masukkan air didih tadi hingga semua larut, biarkan.

campurkan gula n serbuk koko dalam mixer. masukkan cream n esen n pukul pada kelajuan sederhana hingga pekat (stiff).

masukkan campuran gelatin tadi n kacau sebati. sudukan keatas lapisan kek tadi n masukkan kedalam fridge beberapa jam. hias ikut suka.