Vanilla Choc Chip Muffin

250 gram mentega

3/4 cawan gula halus

6 cawan tepung superfine

1 sudu teh baking powder

250 ml susu segar

1/2 – 1 cawan choclate chip

3 biji telur

1 sudu teh vanilla

butter dan gula halus dipukul/putar hingga kembang

masukkan telur sebiji demi sebiji.sambil tu pukul/putarperlahan.pastikan sebati

masukkan tepung sedikit demi sedikit. (tepung sebaik2nya diayak bersama dgn baking powder utk menghasilkan muffin yg lebih gebu)

masukkan susu segar diikuti coklat cip.gaul menggunakan senduk perlahan-lahan dan sebatikan dengan esen vanilla.

bakar selama lebih kurang 20-25 minit di dlm oven.
(kaseh guna muffin cup yg besar)

tips: coklat cip digaul dgn sedikit tepung utk mengelakkan ia mendap atau tenggelam ke dasar muffin.