vadei ubi kayu

arwah mak memang rajin bercucuk tanam, macam2 hasil kampung ditanamnya termasuklah ubi kayu.(sbnrnya mak menyucuk & tanam jer.. yg menyangkul, buat batas, menyiram semua bapak..hehe) kuih ni mak suka buat utk minum ptg..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

vadei ubi kayu

BAHAN-BAHAN

3 cawan ubi kayu parut yg telah diperah air pahitnya.
3 sudu makan tepung ubi
1/2 – 1 cawan kelapa parut putih
5 tangkai cili padi & segenggam udang kering @ ikan bilis – cuci & tumbuk kasar.(jika x suka pedas guna cili merah barang sebatang)
1 sudu makan serbuk kari
5 biji bawang merah – dihiris halus
setangkai daun kari – dihiris/digunting
garam, gula secukup rasa. minyak utk goreng terendam.
Klik di sini untuk isi bahan

CARA PENYEDIAAN

gaul sebati semua bahan. suaikan rasanya. jika kering sangat tambah sesudu dua air.
ambil sekepal adunan,bulat2kan & dileperkan sikit.
panaskan minyak, goreng kuih hingga keemasan. jgn garing sangat nanti keras pulak…
angkat & toskan atas tissu dapur. bleh la dimkn bersama kopi pekat.. kena plak masa hujan… pehh! memang nikmat dunia sungguh..