Urap Jawa

satu biji kelapa – parut amik yg putih jerk

5 biji bawang merah kecil

2 ulas bawang putih

15-20 btg cili padi – bergantung kepedasan masing2

6 biji cekur@kencur

2 helai daun cekur@kencur- hiris halus

segenggam ikan bilis kopek

garam

perisa – jika suka

* pucuk ubi – celur dan carik2@hiris

* kacang panjang – celur dan potong memanjang

* taugeh – celur

* kacang botol (optional) – hiris – xde pon masa tu

Tumbuk bawang merah,bwg putih,cili padi,ikan bilis,biji cekur@kencur hingga agak2 lumat.

Masukkan skali garam dan juga perisa.

Kaup dan masukkan ke dalam kelapa parut. gaul.

Panaskan kuali dan sangai kelapa tadi hingga agak2 kering. jgn kering sgt. agak2 ler!

Tuang dalam mangkuk dan gaul rata dengan sayur@ulam2an tadi serta daun kencur. siap utk dhidang.

*Masakan ni mudah basi jika dbiarkan terlalu lama. Utk mengelakkannya, asingkan dahulu sayur@ulam2an dan juga kelapa yg dh siap sangai tadi. bila nak makan@menghidang, barulah dgaul rata.

Selamat Mencube!