Ufor bonda

1 ekor ayam dipotong kepada 18 ketul
3 biji kentang (dipotong)
1 sb serbuk jintan putih
1 sb cuka
400ml santan
200ml air
2 helai daun kunyit (dihiris)
3 helai daun limau purut

BAHAN KISAR:
15 tangkai cili kering( direndam)
10 bji bwang merah kecil
3 ulas bwang putih
1 inci halia
garam dan gula secukup rasa

cmpurkan ayam dgn ramuan yang dikisar,jintan putih,santan dan air.

masak ayam pada api yang serdehana bila ayam hampir empuk masukkan kentang masak hingga kuahnya hampir pekat

kemudian campurkan cuka,daun kunyit,daun limau purut,garam dan gula gaul rata bila dah masak padamkan api.