Udang Tiga Rasa

20 ekor udang harimau

*20 tangkai cili kering (rebus)

*1 biji bawang besar

*2 ulas bawang putih

*1/2 inci lengkuas

*1 inci halia

1 biji bawang besar (dipotong bulat)

Sos cili, sos tomato, sos tiram dan garam secukupnya

1 sdt madu

2 helai daun limau purut

Minyak untuk menumis

Udang dibuang kepala dan dicuci bersih. Kisar bahan yang bertanda *

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi hingga garing dan naik minyak.

Masukkan udang dan gaul sebati hingga udang 1/2 masak.

Masukkan semua jenis sos dan garam secukupnya ikut selera.

Akhir sekali masukkan madu, daun limau purut dan bawang besar yang dipotong bulat.

Boleh dihidang dengan nasi atau roti.