Udang supreme

1/2 kg udang – dibuang kulit dan tinggalkan kulit ekor shj dan di buang urat belakang udang

3 batang lada merah – di cincang

3 batang lada hijau – di cincang

1 biji bawang besar – di cincang

1 inci halia – di cincang

4 sudu makan sos tiram

2 sudu besar kicap manis

2 sudu besar kicap cair

garam secukup rasa

minyak untuk menumis

panaskan minyak dan goreng udang yg telah dibersihkan terlebih dahulu selama 5 minit setelah itu angkat dan toskan

tumis bahan2 cincang seperti lada hijau, merah bawang besar halia sehingga garing

masukkan sos tiram, kicap manis dan kicap cair kacau sebentar dan masukkan udang yg telah digoreng tadi dan kacau rata

perasakan dengan garam secukup rasa dan sedia untuk di hidang