Udang Supreme

1/2 kilo udang (dibersihkan)

*3 biji cili merah

*3 biji cili hijau

*1 biji bawang besar

*1 inci halia

cincang semua bahan bertanda *

4 sudu besar sos tiram

2 sudu besar kicap manis

2 sudu besar kicap cair

Minyak untuk menumis

Panaskan minyak, gorengkan udang sebentar sahaja, dalam 30 saat, terus angkat. Ketepikan dulu.

Dengan minyak yg sama, tumiskan semua bahan cincang hingga naik bau. Kacau.

Masukkan kicap manis, kicap cair dan sos tiram. Kacau sebati. Biarkan menggelegak sebentar.

Akhir sekali boleh masukkan udang. Kacau rata. Tutup api. Siap!!