udang sambal tempoyak

20ekor udang
7bj cli besar
15bj cili padi(yg suke pedas lebihkan cili)
2sudu besar tempoyak(baru)
2labu bawang besar
1sudu teh serbok kunyit
garam secukup rasa
2sudu teh gula
sedikit ajinomoto(tak suka tak perlu masuk)
minyak untuk menumis

blend semua bahan2(jangan terlalu hancur)..panaskan minyak…tumiskan cili sehinga harum,masukan udang(yang dh dpotong ekor dan kepala)kacau sebati masukan tempoyak dan kacau lagi sehinga udang masak…masukan garam,ajinomoto dan gula…kacau sebati dah secukup rasa.angkat dan hidangkan…makan bersama nasi panas2….