Udang Masam Manis

400 gm udang (saiz sederhana)

1 inci halia – dititik

4 biji bawang putih – dititik

2 biji cili merah – di belah dua setiap satu

1 biji bawang besar -dihiris bulat

1/2 cawan sos cili

1/2 cawan sos tomato

2 camb sos tiram

1/2 sudu teh serbuk lada hitam

1 batang carrot – dihiris

1 biji tomato – belah 4

1/2 cawan air

garam & gula secukup rasa

***boleh tambah sayuran lain kalo suke, e.g: nenas,timun,brokoli etc.

Udang dibersihkan dan dibuang belakang.

Tumis halia, bawang putih & cili merah hingga naik bau.

Masukkan sos cili, sos tomato & sos tiram. Kacau sebentar dengan bahan tumisan & kemudian cepat² masukkan air & carrot.

Biarkan hingga carrot empuk & kemudian masukkan udang,bawang, tomato & serbuk lada hitam.

sementara menunggu udang masak, perasakan hidangan dengan garam & gula. Sukatan saya x dapat nyatakan disini coz main agak² saje tapi pastikan gula tu x menenggelamkan rase masam n sebaliknya.