?Udang Masak Sup™

1/2 kilo udang segar – dibersihkan

3 biji kentang – kupas dan potong 4

1 biji bawang besar*

3 ulas bawang putih*

1 hiris halia*

1 batang lada merah – hiris

sedikit garam dan perasa

sedikit lada sulah

1 ikat su’un yg kecil – direndam lembut dan potong

sedikit minyak – untuk menumis

hirisan daun sup,daun bawang dan bawang goreng – untuk tabur

secukup air untuk kuah

Kisar halus bahan2 bertanda *.Panaskan sedikit minyak dalam periuk dan tumis bahan2 yg dikisar dan hirisan lada merah hingga wangi.

Masukkan secukup air dan juga kentang dan masak hingga kentang empuk.Masukkan pula udang,su’un,garam dan perasa secukup rasa.

Apabila udang berubah warna,matikan api.Tabur dgn bahan taburan ketika hendak menghidang.Enak juga dimakan bersama sambal kicap.