Udang Masak Sambal Terangkat..!

Udang saiz sederhana lebih kurang 30 ekor

* Bawang besar 3 biji (saiz sederhana) : 1 biji untuk dihiris bulat.

* Bawang putih 4 ulas

Serai 2 batang : dititik

Daun kari 2 tangkai

* Cili kering 10 tangkai direbus : kalu suka pedas bleh tambah xtra skit

* 1/2 sudu kecil lada hitam, jintan manis & putih

Sedikit belacan (kalu tak buh pon takpe)

Tomato 2 biji potong wedges

Kisar semua bahan bertanda *

Udang di cuci & digoreng untuk buang airnya. Jangan sampai udang terlalu kecut.

Panaskan minyak dan tumis bahan2 yang telah dikisar. Masukkan juga serai dan daun kari.

Bila da agak kering, masukkan tomato, garam & gula seckup rasa & bawang besar yg dihiris bulat tadi.

Last skali baru masukkan udang yg da digoreng tadi.

Tadaaaa..! Da siap sambal udang kita. Makan dengan nasik panas2 adelah heaven ya! Kalu tak abis, boleh disimpan dan makan dengan roti pula esok pagi. Gud luck!