udang masak lemak mangga cili padi

olahan drpd udang masak lemak belimbing buluh,takde belimbing ganti dengan mangga.cubalah

PENULIS

myResipi

Nusantara

Medium

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

udang masak lemak mangga cili padi

olahan drpd udang masak lemak belimbing buluh,takde belimbing ganti dengan mangga.cubalah

BAHAN-BAHAN

1 kg udang saiz sederhana
400ml santan pekat
1 biji mangga muda dihiris dan 4 batang kacang panjang/kacang buncis yang dipotong
Garam,gula,perasa ajinomoto mengikut rasa
BAHAN KISAR
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit hidup / 1 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu besar udang kering
1 batang serai
6-10 batang cili padi ( ikut tahap kepedasan)

Bersihkan udang,buang kotoran kat kepala dia
masuk kan bahan kisar ke dalam periuk bersama setengah mangkuk air dengan api memasak yg kecil
masukkan mangga kedalam periuk tadi dan biarkan mendidih sedikit
masuk santan dan kacau,jgn biar naik minyak.
masukkan kacang panjang/ kacang buncis,garam,gula dan perasa secukup rasa
masuk kan udang dan biarkan sampai udang masak.jangan biar terlalu lama,hiang manis udang nnt.
siap dihidang bersama nasi putih.Selamat Mencuba