Udang Masak Lemak Cili Api Bersama Kacang Buncis

200gm udang saiz sederhana (20 ekor) dibersihkan

3/4 tin santan

15 tangkai kacang buncis – dipatah-patahkan

10 tangkai cili api dikisar – kalau nak pedas tambah lagi

Asam keping

Daun kunyit (jika suka)

1/2 sudu kecil serbuk kunyit

Garam secukup rasa

Masukkan santan, cili api, daun kunyit, serbuk kunyit, garam dan asam keping ke dalam periuk. Biarkan mendidih, pastikan sentiasa dikacau supaya tidak meruap.

Setelah mendidih masukkan udang, kacau lagi biarkan mendidih.

Akhir sekali masukkan kacang buncis, biarkan beberapa minit…sedia untuk dimakan!