Udang Masak Cincai

1/2 kilo udang

1 biji bwg merah (dihiris bulat)

1 ulas bwg putih (dihiris panjang

5cm halia (dihiris panjang)

Cili padi / merah (dihiris serong)

2 sb sos tiram

1 sudu teh stok ayam (kalau xde xpe)

Beberapa helai daun kari

Garam

Bersihkan udang. Saya suka potong misai, kaki2 & hujung ekornya. Biar nampak kemas

Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan2 yang dah dihiris dan juga daun kari

Agak-agak wangi, masukkan udang

Seterusnya masukkan sos tiram dan stok ayam. Kacau biar sebati dengan udang. Masukkan juga garam. Hati-hati pada yg guna stok ayam sbb stok tu dah masin

Kalau rasa udang tu dah masak..bolehlah ditutup api dan angkat hidangan