? Udang Lemak Cili Padi ?

500gm udang (dibersihkan – buang misai, kaki)

1 biji bawang besar

2-3 biji bawang putih

8 biji cili padi

2 batang serai (diketuk)

1 keping asam keping

1 kotak besar (500ml) santan kotak di campurkan dgn 2 cawan (500ml) air

1 sudu kecil serbuk kunyit

garam dan gula untuk perasa

Kisar bawang besar, bawang putih dan cili padi.

Masukkan santan, serbuk kunyit dan serai ke dalam periuk. Gaul sebentar.

Masukkan bahan kisar tadi dan gaul hingga mendidih diatas api yg kecil.

Masukkan udang dan asam keping. Taburkan sedikit garam dan gula untuk perasa.

Matikan api apabila udang sudah masak. Sudah sedia. Selamat mencuba!