???Udang Kunyit MesrAlam®

1/2 kg udang – cuci brsih/buang kulit – udang d gaul dgn srbuk kunyit+ maggi ckup rasa~bleh jga mnggunakn sotong~

3-4 biji telur ayam – cuci dulu

4 ulas bwg putih – cincang halus/ketuk pun bleh

1 1/2 inci halia – hiris nipis memnjang/cincang halus pun ok

8 biji cili api – potong 2 mnyerong/klau x suka pedas letak sebiji2

1 labu bwg besar – potong baji/ hiris bulat(sedikit tebal) pun x kisah

2 sudu besar sos tiram

1 sudu besar maggi ckup rasa

1 sudu kecil srbuk kunyit

sedikit perahan limau/lemon – jika suka ( ketika d hidangkn)

1-2 sudu besar butter/marjerin

Panaskn 1/2 senduk minyak@agak2lah ya – tumis bwg putih brsama halia hingga naik bau@ sedikt keperangan

pastikn guna api besar – Masukkn udang brsama cili api & bwg besar, goreng sebentar sja asal brtukar wrna@1/2 masak

Kaup udang kebahagian tepi (buat lubang dtengah, masukkn butter & pecahkn telur…
Agak2 telur sedikit mngeras, masukkn sos tiram.. kacau hingga mesra alam, pastikn telur kelihatan sedikit brketul2 & x trlalu hncur

Sebelum tutup api, sesuai rasa garamnya – sedia d hidang kn panas2 dgn sedikit perahan limau/lemon jika suka

Selamat mnjamu selera – resP ni agak lama dlm simpanan sy, hmpir ingat2 lupa – klau ada yg trkurang @ trlebih mohon maaf.. ya!

Kebetulan ari ni ada sedikit sotong, jdi sy cuba mnggunakn sotong pula.. hasilnya tetap sama, cuma pastikn guna sotong segar yg masih keras & slps proses cuci – tos dulu