?Udang Goreng Tepung™

500 g udang – buang kulit dan tinggalkan ekornya dan bersihkan,tos

1/2 sk serbuk lada sulah*

1/2 sk minyak bijan*

1/2 sk garam*

1/2 sk gula*

1 sb tepung jagung*

Bahan2 tepung utk menyalut udang :-

2 cawan tepung naik sendiri

1 sk garam

1 sk serbuk perasa ayam

1 sk serbuk lada sulah

air secukupnya utk membancuh tepung

2 sb minyak masak

(bahan2 tepung disatukan dan kacau hingga sebati)

Minyak masak untuk goreng terendam

Satukan bahan2 bertanda * dan gaulkan pada udang dan perap 1/2 jam.

Celupkan udang dlm adunan tepung.Ekornya tk pyh dicelup tepung.

Goreng udang dalam minyak yg telah dipanaskan dulu.Goreng hingga salutan tepung keemasan.Angkat dan toskan minyaknya.

Siap untuk disajikan.