Udang Goreng Nyonya

November 18, 2020

myresipi

Resepi Chef Wan (Tuka sotong ngan udang)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Asian

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Udang Goreng Nyonya

Resepi Chef Wan (Tuka sotong ngan udang)

BAHAN-BAHAN

18 ekor udang harimau
2 sdb air limau nipis
1 cwn daun pudina (Hiris halus)
1 sdt tepung jagung (campur dgn 1 sdb air)
*5 biji cili merah
*10 ulas bawang merah
*4 ulas bawang putih
*1/2 inci halia
*1/2 inci kunyit hidup
*2 btg serai
*1 kuntum bunga kantan
*Sedikit belacan
2 sdb tomato puree
2 sdb cili sos
1 sdb kicap manis
Garam secukup rasa
Minyak (Untuk menumis dan menggoreng)

CARA PENYEDIAAN

Udang dibersihkan, buang kepala dan goreng 1/2 masak. Kisar bahan-bahan yang bertanda *. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing dan naik bau.
Masukkan udang, tomato puree, cili sos, kicap manis dan garam secukup rasa.
Kacau lebih kurang 2 minit, masukkan daun pudina dan air limau nipis. Kacau sebati.
Masukkan air tepung jagung dan masak hingga kuah agak pekat.
Hidang dgn nasi putih, makan panas-panas. Selamat mencuba.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.