Udang Goreng Kam Heong Sos Berempah Power

3-5 ekor udang galah / besar XXL.

1 inchi halia ( hiris nipis )

5 – 10 biji cili padi ( potong pendek )

2 sudu serbuk kari ikan.

2 sudu sos tiram

2 sudu sos cili

2 sudu sos tomato

minyak masak untuk menumis dan goreng

garam , gula, perasa ikut keperluan

daun sup @ daun bawang untuk hiasan jika perlu.

sedikit air

udang dibersihkan dan dibelah belakang, kemudian gaulkan dengan tepung serbaguna.

goreng udang yang bersalut tepung tadi kemudian angkat toskan minyak.

panaskan minyak, tumis halia bersama cili padi yang dipotong tadi.

bila cili padi dah agak layu masukkan serbuk kari dan sedikit air ( jangan terlebih air dan perlahankan api elak serbuk kari menjadi hangus ).

bila serbuk kari dah pecah rminyak masukkan sos cili, sos tiram dan sos tomato. Kacau hingga rata dan sebati

Kemudian perasakan dengan garam, gula, perasa ( ikut citarasa masing – masing ).

kemudian masukkan udang yang digoreng tadi, gaulkan rata sehingga meyelaputi keseluruhan udang.

angkat letak dalam pinggan dan taburkan daun bawang @ sup tadi untuk hiasan.

SELAMAT MENCUBA!
resipi orang lelaki.
………………………………………………
Buah cempedak di luar pagar,………………ambil galah tolong jolokkan, saya bab memasak baru belajar,…………….kalau salah tolong ajarkan.

Terima Kasih.