Udang Goreng Bercili

November 17, 2020

myresipi

Resipi sendiri… Makan dengan nasi panas-panas, sedap ni.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Udang Goreng Bercili

Resipi sendiri… Makan dengan nasi panas-panas, sedap ni.

BAHAN-BAHAN

300gram udang sederhana besar
10 biji cili kering
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
Sedikit belacan
2 biji kentang
Gula, garam, serbuk kunyit dan serbuk perasa secukup rasa
Air asam jawa
2-3 sudu sos cili
Daun sup dan daun bawang untuk ditabur
1 batang serai

CARA PENYEDIAAN

Potong kentang. Gaulkan dengan sedikit garam dan kunyit. Kemudian, gorengkan dengan minyak sehingga empuk. Kemudian ketepikan.
Gaul udang dengan garam & kunyit, kemudian goreng separuh masak dalam minyak tadi. Kemudian ketepikan.
Kisar cili kering, bawang besar, bawang putih dan belacan. Kemudian tumis di dalam minyak bersama-sama serai tadi sehingga garing.
Masukkan sos cili, garam, gula dan serbuk perasa. Setelah garing, masukkan air asam jawa (jangan banyak sangat, nanti masam pulak).
Biarkan hingga hampir kering, kemudian baru masukkan udang dan kentang yang digoreng tadi. Gaulkan hingga semua sebati. Tutupkan api, kemudian, taburkan daun sup dan daun bawang. Siap.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.