Udang Goreng Benggala

3 suduB butter

400 gm udang (+ – je)

sebiji bwg besar (hiris)

3 ulas bwg putih (cincang)

1/2 inci halia (cincang)

1/2 suduT biji sawi

1/2 suduB serbuk jintan putih

1/2 suduB serbuk ketumbar

1/2 suduB serbuk lada hitam kasar

sedikit serbuk kunyit (pewarna je)

stok ikan (sye xde so gna 1/2 kiub ikan bilis je)

30 sen daun ketumbar (hiris halus)

garam n gula

cairkan butter dlm kuali, tumis bwg besar, putih n halia

kemudian masukkan biji sawi

masuk pula udang dan grg smpi separuh masak

selepas itu, masukkan sume serbuk dan kiub ikan bilis…. gaul rata

tambah air utk kuah nk byk mana dan bg yg suka boleh campurkan tepung jagung + sedikit air utk memekatkan kuah. Didih bolehla diangkat.

sye hidangkan dgn nasi karet… mmg ngam la. hehehe