Udang Galah Black Pepper.

3 Ekor Udang Galah Sungai saiz M.

1/2 Biji Bawang Besar (dipotong dadu)

1/2 Biji Bawang Besar (ditumbuk)

10 Biji Cili Api – Ikut suka pd yg suka Pedas…Buh byk lagi (ditumbuk)

2 Biji Bawang Puteh (ditumbuk)

1/2 Sudu Lada Hitam (ditumbuk)

3 Sudu Sos Lada Hitam (X)

2 Sudu Sos Tiram (X)

2 Sudu Sos Cili (X)

Garam/Gula secukup rasa (X)

Air secukup rasa

Air Asam Jawa

Basuh Udang Galah Bersih-bersih…

Tumis bahan yang ditumbuk dalam satu kuali.

Sesudah bahan yang ditumis berbau wangi/kekuningan,masukkan semua bahan (X) dan kacau sehingga mendidih.

Last sekali,masukkan air asam jawa (bg sape yang nak rasa masam2), sikit Air (bg sapa yang nk ianya berkuah sikit) dan garam/gula secukup rasa…