Udang bersalut popia

8 ekor udang (dibuang kulit)

1biji telur

8 kulit popia (saiz mini)

Buang kulit udang – mengikut citarasa masing2

Sediakan telur, tambah sedikit garam dan dipukul hingga sebati

Gaulkan semua udang di dalam telur tadi.

Ambil sekeping kulit popia mini, dan letakkan seekor udang ditengah dan balut menjadi segiempat sama. Boleh gunakan sedikit telur untuk kemaskan lipatan terakhir

Goreng di dalam minyak panas sehingga warna keemasan.

Siap untuk dihidangkan dan rangup apabila dimakan semasa panas.