Ubi Kayu Kepal

1 mangkuk ubi kayu (rebus dgn sedikit garam dan lenyekkan)*

1/2 mangkuk kelapa parut (ambil yg putih shj)*

gula secukup rasa*

—–tepung gorengan—-

3/4 cwn tepung ubi

1/4 cwn tepung gandum

1 sudu besar air kapur

secubit garam

air secukupnya

Semua bahan bertanda * diramas dan gaul sebati

Bentukkan seperti bebola. Boleh mskkn sekejap dlm peti ais bg memudahkan kita mengepal.

Untuk menggoreng, bancuhkan kesemua bahan Tepung gorengan, bancuh spt nak buat goreng pisang.

Salutkan bebola ubi td kedalam bancuhan tepung dan goreng hingga masak.