Tuna Pastry

500G tepung gandum

50g marjerin pastri

250ml air

15g garam

+/-400g marjerin pastri

2 tin sardin tuna (hancurkan bersama 2 tsp lada hitam, kacau rata)

Gaul 50g marjerin dgn tepung

Campur air sedikit demi sedikit & uli hingga menjadi doh.

Rehatkan doh 20 mint

Simpan doh dalam peti sejuk 1-2 jam.

Keluarkan dari peti sejuk , lalu dilipat-gaul (fold in) dengan margerin pastri selama 3 kali.

Setiap kali doh dirihatkan selama 20 minit

Setelah lipatan terakhir, canai doh semula setebal 1/2cm & potong / terap mengikut kesukaan .

Masukkan inti & sapu telur pada bahagian tepi dan atas.

Bakar pada 190 darjah selama 20 minit atau sehingga pastry kelihatan agak perang.