Tumis pucuk keledek

1 ikat pucuk keledek

3 biji bawang merah*

1 ulas bawang putih*

setengah genggam ikan bilis (lebih kurang 10-12 ekor)*

sedikit garam *

sedikit air

minyak utk menumis

tumbuk bahan2 bertanda * (separuh lumat)

panaskan minyak, tumis rencah(yang telah ditumbuk di atas) sehingga naik bau

kemudian, masukkan sedikit air (ikut selera sendiri, jika suka kuah lebih, masukkan air lebih, jika suka kering, masukkan sedikit sahaja air)

bila kuah sudah mendidih, masukkan pucuk keledek yg telah disiang dan dicuci

biarkan pucuk keledek sedikit layu sebelum tutup api…nah…sedia dah utk dimasukkan ke dlm perut…hehe