Triffle Koktail

1 gulung kek swiss roll/ kek span

1 tin buah koktail

1 gelas susu cair

2 gelas air

1 sk esen vanilla

3 sb tepung kastard

2-3 sb gula

1 kotak serbuk jelly berperisa strawberry (@ apa2 perisa yg digemari)

Potong kek kecil2 & susun dalam bekas

Tapis air buah koktail. Jirus air buah sedikit di atas kek. (jgn bnyk sangat, kek akan terlalu basah dan lembik). tabur 1/2 buah ke atas kek

Untuk kastard (lapisan kedua) -campur tepung kastard, gula, susu & esen. Kacau atas api yang kecil hingga masak & berkilat

Curahkan adunan kastard ke atas kek & tabur 1/2 lagi buah ke atasnya. Biarkan sejuk dan keras sedikit.

Untuk jelly (lapisan ketiga)
-Tuang 2 cawan air mendidih ke dalam serbuk jeli & kacau supaya tidak berketul. Tuang jeli ke atas kastard yang sudah agak sejuk & keras. Sejukkan dalam peti sejuk.