Tomyam Mee Hun~

300g isi ayam

500g udang sederhana size

500g sotong –

8 ulas bawang putih – diketuk

8 biji tomato – potong dadu

3 sudu besar cili blend – kalau nak pedas lagi buh cili api

1 litter air

minyak untuk menumis

5 batang serai – dititik

daun limau purut

sedikit lengkuas

2 biji perahan limau nipis

2 sudu besar tomato sos

1 sudu besar serbuk chicken stok

garam secukup rasa

Bihun direndam seketika dan direbus hingga lembut lalu ditoskan. Ketepikan

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan tomato yang telah dipotong dadu.
Apabila tomato dah layu dan hancur, masukkan cili blend masak hingga pecah minyak
Masukkan ayam, kacau rata
masukkan air, masak hingga mendidih,
Masukkan serai dan lengkuas
Biarkan sehingga ayam empuk

Setelah ayam empuk, masukkan sayur-sayuran bersama daun limau purut
Masukkan perahan limau nipis, sos tomato, serbuk chicken stok, garam. Seimbangkan rasa masamnya mengikut citarasa masing-masing
Masukkan Udang & Sotong serta bahan hiasan. Lalu tutup api. Kacau rata.
Tuangkan kuah tomyam ke atas bihun dan sedia dihidangkan