Thin Crust Pizza

Doh:

200gm tepung serbaguna, diayak

4gm garam

105ml air

12gm mentega tanpa garam

Topping:

Crab stick dan sosej, dihiris

Bawang besar, dihiris

cendawan butang, capsicum, dihiris

Keju mozzarella, diparut

Sos bechamel:

50gm mentega tanpa garam

60 gm tepung, diayak

1000ml fresh milk

4gm garam

Untuk doh:

Campur tepung, garam dan air ke dalam mangkuk dan uli hingga tak lekat ditangan

Masukkan mentega dan uli lagi sampai doh yang licin dan lembut terbentuk.

Keluarkan doh dan sapu dengan sikit minyak masak. Bungkus doh dalam plastik selama 30 minit.

Untuk sos berchamel

Cairkan mentega dalam periuk atas api yang perlahan dan masukkan tepung. kacau dan masak hingga sebati.

Tuangkan susu ke dalam periuk, pukul dengan whisker .

Masukkan garam. Kacau dan masak sos hingga pekat. simpan dalam bekas bertutup.

Sos ini boleh disimpan 3-4 hari dlm peti sejuk atau 4 minggu dalam freezer.

Sapukan sos bechamel atas doh.

Taburkan crab stick, sosej, bawang, capsicum, cendawan butang dan keju mozarella.

Taburkan lada hitam jika suka dan bakar dalam oven 12-15 minit pada suhu 170-200 C. Nikmati piza ini semasa panas-panas.