Terung Telur Best

1 biji terung panjang

1 biji telur ayam

Garam dan lada sulah (secukup rasa)

Minyak untuk menggoreng

Potong terung bulat-bulat (ikut keratan rentas)..ketebalan ikut citarasa masing-masing. Ketepikan dulu.

Panaskan minyak di dalam kuali.

Sementara menunggu minyak panas, pukul telur bersama garam dan lada sulah, pukul sikit-sikit je, jangan kembang sangat.

Celupkan terung ke dalam telur dan goreng (celup satu persatu seperti nak buat pisang goreng supaya salutan telur jadi cantik)…angkat bila warna bertukar menjadi keemasan.

Selamat mencuba.