Terung masak udang kering

3 biji terung panjang (potong panjang)

sedikit minyak

Bahan-bahan yang perlu dipotong halus iaitu:-

1 genggam udang kering

sikit lada (ikut suka)

1 labu bawang putih

kukuskan terung hingga lembut

tumiskan bahan-bahan yang dipotong halus hingga naik bau

masukkan terung yang dikukus (jangan masukkan air yang terdapat dipinggan) dan kacau sekejap

jika tidak cukup masin (sebab udang kering mungkin masin), masukkan sikit garam

siap