Terung Bakar Bersambal

3 biji terung saiz sederhana

5 biji bawang merah – ditumbuk

1/2 biji bawang besar – ditumbuk

1 biji cili merah – ditumbuk

10 biji cili padi – ditumbuk

1/2 biji bawang besar – dimayang kasar

2 sudu besar ikan bilis

Sos ikan, garam & gula secukup rasa

Terung dibelah dua & dibakar. Ketepikan.

Panaskan minyak & masukkan semua bahan2 yg ditumbuk.

Masukkan ikan bilis.

Perasakan dengan sos ikan, garam dan gula.

Akhir sekali, masukkan terung yang telah dibakar & bawang besar (mayang). Kacau supaya rasanya sebati.

Selamat mencuba ;)