Temosa

Ikan kembung 4 ekor

1/2 kotak santan (boleh tambah air kalau pekat)

5 Biji bawang merah di tumbuk atau di cincang

Sedikit halia; tumbuk sampai hancur

Sesudu besar halba

Telur rebus (optional)

Sedikit garam

Rebus ikan dan ambil isi sahaja.

Blend isi ikan dengan santan hingga halus. Masak dalam kuali dgn api sederhana.

Setelah santan sedikit kering, masukkan bawang, halia, halba dan garam. Kalau suka boleh masukkan sedikit hirisan cili. Masak hingga kering

Untuk kulit puff, gaul tepung dgn butter hingga jadi breadcrumb. Tambah air sejuk dan uli hingga jadi doh. biarkan sebentar.

Buat macam karipap, jika suka masukkan sekali peingan telur rebus dalam inti dan goreng hingga keemasan.