Telur Tomato Ala Chinese

4 biji telur saiz L

2 biji tomato,potong baji,nipis2

1/2 sudu kecil garam

1/2 sudu kecil serbuk lada putih

1 sudu kecil gula

2 sudu besar air

1/4 sudu kecil minyak bijan

3 sudu besar minyak

sepokok daun bawang dihiris

Pecahkan telur dalam mangkuk dan kacau sedikit dengan chopstick,agak2 becampur putih&kuning telur je
Tambahkan garam,minyak bijan,lada putih dan kacau sikit je bagi sebati.
Jika inginkan rasa yg lebih kaww,tambah sikit sos tiram.

Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali.Masukkan campuran telur tadi,guna spatula untuk meratakan telur.

Sentiasa kacau sampai telur mengental.Perlahan2 pecahkan telur yg dah mengental tu kepada bahgaian yg kecil sket.Macam scramble,
tapi jgn ganas sgt..ayu2 je..Bila telur dah masak,keluarkan dari kuali.

PAnaskan baki minyak dan masukkan tomato,kacau kejap.MAsukkan pula gula dan air.Tutup kuali jap dalam 30 saat.

Masukkan semula telur tadi dan hirisan daun bawang kacau rata.Kawtiem oledi!makan tengah panas2…