Telur Menantu

nama resipi ni memang kelakaa.haha.nama sebenarnye ialah son-in-law eggs..isk2..lagiii la kan!geli den!Adaptasi dari Thai Cooking Made Easy.kelainan untuk masak telur.silalah cube..pedulikan nama itew.kehkeh

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Telur Menantu

BAHAN-BAHAN

4 biji telur,direbus dan dikupas kulitnya
2-3 biji bawang merah,disagat atau dipotong nipis2,untuk buat bawang goreng
minyak secukupnya untuk deep fry
daun bawang atau daun ketumbar untuk hiasan
Bahan untuk sos asam jawa :
1/2 sudu besar sos ikan(atau secukup rasa)
2 sudu besar gula melaka(atau secukup rasa)
4 sudu besar air asam jawa(ambil asam jawa dalam saiz satu bola pingpong,dan campurkan ngn air untuk mendapat air asam)
1 biji bawang putih,dicincang
1 sudu kecil emping cili kering(cili kering yang diblend kering & kasar2)
1 sudu besar kacang goreng yang dah dikisar
1 sudu besar minyak

CARA PENYEDIAAN

Goreng telur rebus tadi sehingga kekuningan,dengan cara deep fry.Toskan minyak dan belah 2.Susun di atas pinggan
Goreng pula bawang merah hingga garing untuk dijadikan bawang goreng
Panaskan minyak dalam kuali,dan tumis bawang putih hingga naik bau.Masukkan pula kepingan cili kering dan kacang dan kacau
Masukkan air asam jawa,gula melaka dan sos ikan dan didihkan.Klau pekat sgt,bleh la tambah air sket
Tuangkan sos di atas telur dan taburkan bawang goreng serta daun bawang/daun ketumbar
Hidangkan bersama nasi putih panas2