Tauhu Tulip

12 biji tauhu “pok”

200 g keledek

185 g ikan tuna dalam tin

2 tangkai daun bawang, dihiris halus

2 tangkai daun sup, dihiris halus

1 biji bawang besar, cincang halus

2 ulas bawang putih, cincang halus

Garam dan serbuk lada sulah secukupnya

1 biji telur

12 biji cili padi “merah” untuk hiasan

Ini lah rupa paras dan potongan body tauhu pok.

Ambil sebiji tauhu pok. Buat belahan diatasnya, kemudian potong belahan tadi kepala 6 bahagian..

Dengan berhati2, terbalikkan tauhu tadi dan kikis keluar isinya, asingkan untuk kegunaan kemudian. Buat hingga siap.

Bila isi dah dikeluarkan, nampak leer seperti sekuntum bunga….

INTI:-. Kupas keledek, rebus atau goreng hingga empuk, tumbuk hingga lumat dan campur dengan semua bahan diatas dan juga isi tauhu pok tadi. Gaul hingga rata dan tambah garam/lada sulah secukup rasa..

Ambil sebiji tauhu tadi dan isikan dgn inti (kurang lebih 1 1/2 camca teh). Kemaskan dan cucuk sebiji cili padi sebagai hiasan. Buat hingga siap..

Goreng terendam dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan. Hidangkan panas bersama cili sos atau apa2 sos pilihan..

Kalau inti dia ada lebih, boleh digentel2, celup dalam telur dan goreng ala2 pegedel…..